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膳食纤维对人体有何好处

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黄国栋 主任医师
七台河市人民医院
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哪些是含膳食纤维的食物??
膳食纤维含量最高的食物是米麦等五谷的杂质,也就是米糠和麦糠,这种纤维不溶于水,在胃肠里也不能完全消化,没有热量,含维生素B,能把胃撑饱,是很有效又安全的减肥食物.其最大益处是促进大肠的蠕动,缩短食物在大肠的停留时间,防治便秘;另一种食物纤维能溶于水,但不能消化,却能降低胆固醇和血糖,保护心脏血管,益处更大。常见的水果,例如芹菜、胡萝卜、青菜、五谷、豆类、梨、柑橘、李子、苹果、桃子、西瓜等。
武恩翠

主任技师 临汾市人民医院

便秘是不是因为膳食纤维的缺乏?
膳食纤维缺乏会导致患者出现便秘,但是长期忍便、运动量减少、情绪因素、疾病,也会导致患者出现便秘。便秘的出现和身体上火有直接关系,如果不注意饮食的情况,经常吃辛辣刺激性食物,如细粮、汤圆、粉丝等;这些食物里面含有的膳食纤维比较少,如果肠道缺乏膳食纤维类食物的刺激,可能导致便秘。平常应养成良好的排便习惯,有便意应及时排出不要拖延,否则长期忍大便也容易导致大便干燥,难以排出。另外,由于活动量减少导致胃肠道蠕动减慢,可能导致患者出现便秘,人的情绪长期处于抑郁状态,可能影响到排便的功能从而引起便秘;部分患者是由于病理性因素导致的,比如结肠息肉、痔疮等,导致大便在结肠部位长期存留引起便秘。
王燕

主任医师 郑州大学第五附属医院 肾内科

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