暴饮暴食是一种常见的饮食障碍，其特征为在短时间内摄入过量食物，常伴有缺乏控制感和负罪感。要鉴别和诊断暴饮暴食，主要从行为表现和心理症状两方面加以考虑。

鉴别暴饮暴食的首要指标是频率和数量。暴饮暴食者表现为高频率的暴食行为，每周至少两次且持续超过半年。暴饮暴食者在一次暴饮中进食的食物总量通常远远超过正常人的摄入量。

诊断暴饮暴食还需要考虑患者的心理症状。暴饮暴食者常常对自己的体形和体重产生厌恶感和焦虑，具有明显的体重观念扭曲。此外，暴饮暴食行为往往伴随负罪感和自我厌恶情绪，造成了心理和社交功能的损害。

导致暴饮暴食的原因多种多样。其中，社会文化因素是重要的影响因素之一。现代社会中，媒体对理想体型的宣传使得人们对于自己的体形非常在意，从而增加了饮食障碍的风险。此外，个人特质和生活事件也可能导致暴饮暴食的发生，如压力、焦虑、抑郁等情绪因素。

鉴别和诊断暴饮暴食需要综合考虑频率和数量、心理症状以及可能的影响因素。及早识别和诊断暴饮暴食对于进行合理的治疗和预防进一步的并发症是至关重要的。