炒白术的作用和功效与作用

来源：复禾健康

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陈秀杉副主任医师山东大学齐鲁医院中医科

炒白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，主要用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿自汗、胎动不安等症状。

炒白术能增强脾胃运化功能，改善因脾气虚弱引起的食欲不振、消化不良。对于慢性胃炎或功能性胃肠病患者出现的脘腹胀满、大便溏薄等症状，常与党参、茯苓配伍使用。代表方剂如四君子汤，含炒白术、人参、茯苓、甘草等成分。

炒白术通过促进水液代谢缓解体内湿浊停滞，适用于痰饮内停导致的头晕目眩、胸胁胀满，或下肢浮肿等症。临床治疗梅尼埃病引起的水湿上犯型眩晕时，多与泽泻、桂枝同用。需注意阴虚内热者慎用。

炒白术能收敛卫气调节汗孔开阖，对气虚自汗、夜间盗汗有改善作用。更年期女性或术后体虚多汗者，可配伍黄芪、防风组成玉屏风散。外感发热导致的汗出不宜单独使用。

炒白术通过补益脾肾之气稳定冲任二脉，用于妊娠期胎动不安、阴道少量出血。中医安胎名方寿胎丸即以炒白术为主药，配合桑寄生、续断等药材。但先兆流产出血量多时需及时就医。

现代研究表明炒白术多糖可增强巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。肿瘤放化疗后白细胞减少患者，可在医生指导下配伍黄芪、当归等补益气血药物辅助治疗。

使用炒白术时需辨证施治，外感发热、实热证及阴虚火旺者禁用。日常可配伍山药、红枣煮粥健脾，避免与辛辣刺激食物同食。出现严重水肿、持续腹泻或异常阴道出血时应停药就医。药材需密封防潮保存，煎煮时间不宜超过30分钟以保留有效成分。