胆汁由哪个器官分泌

胆汁由肝脏分泌。胆汁是消化过程中帮助分解脂肪的重要液体，由肝细胞持续生成后储存在胆囊中，进食时胆囊收缩将胆汁排入十二指肠。

肝脏是人体最大的实质性器官，每天可分泌800-1000毫升胆汁。肝细胞通过主动运输将胆固醇、胆红素等物质排入胆小管形成初级胆汁，随后在胆管系统中经水分重吸收浓缩为深绿色胆汁。胆汁的主要成分包括胆盐、胆固醇、磷脂和胆红素，其中胆盐可乳化食物中的脂肪，帮助胰脂肪酶发挥作用。胆汁分泌受迷走神经和激素胆囊收缩素调节，当食物特别是脂肪进入十二指肠时，会刺激胆囊收缩排放胆汁。

日常可通过规律进食、适量摄入优质蛋白和膳食纤维维持胆汁正常分泌。避免长期空腹或高脂饮食，减少动物内脏、油炸食品的摄入。出现右上腹疼痛、陶土样大便或黄疸等症状时，应及时就医检查肝胆功能。