牛初乳的什么功效

来源：复禾健康

5.89万次浏览

朱明炜主任医师北京医院营养科

牛初乳含有丰富的免疫球蛋白、生长因子和营养物质，主要功效包括增强免疫力、促进生长发育、改善肠道健康、抗氧化和加速伤口愈合。

牛初乳中的免疫球蛋白IgG可直接中和病原体，乳铁蛋白能抑制细菌繁殖。临床研究表明，定期摄入牛初乳粉可使上呼吸道感染发生率显著降低。对于免疫力低下人群，建议选择经过巴氏杀菌处理的冻干牛初乳粉。

牛初乳富含胰岛素样生长因子IGF-1和转化生长因子TGF-β，能刺激骨骼和肌肉组织生长。儿童生长发育期适量补充牛初乳奶粉，配合均衡饮食，有助于身高增长。但需注意避免过量摄入导致骨骺过早闭合。

牛初乳中的乳过氧化物酶系统可维持肠道菌群平衡，其低聚糖成分能促进双歧杆菌增殖。对于抗生素相关性腹泻患者，牛初乳制剂如初元复合粉具有辅助治疗效果。建议选择含有益生菌的复配型产品效果更佳。

牛初乳含超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽过氧化物酶，能清除体内自由基。其抗氧化活性是普通牛奶的10-15倍，适合中老年人作为膳食补充。可选择添加维生素E的牛初乳胶囊以增强协同作用。

牛初乳中的表皮生长因子EGF能促进上皮细胞再生，血小板衍生生长因子PDGF可刺激胶原合成。对于术后患者，使用含牛初乳提取物的伤口敷料能缩短愈合时间。但深部创伤仍需配合正规医疗处理。

建议选择经过标准化处理的牛初乳产品，避免直接饮用生鲜牛初乳。日常补充量控制在20-30克/天，空腹服用吸收效果更好。特殊人群如孕妇、婴幼儿使用前应咨询医师，乳糖不耐受者建议选择脱乳糖配方。存储时需避光防潮，开封后应冷藏并在两周内用完。