糖尿病人高血压食谱

来源：复禾健康

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院内分泌科

糖尿病患者合并高血压时，建议选择低盐、低糖、高膳食纤维的食谱，控制总热量摄入，有助于稳定血糖和血压。

主食建议选择全谷物类，如燕麦、糙米、荞麦等。这类食物升糖指数较低，富含B族维生素和膳食纤维，有助于延缓餐后血糖上升，同时膳食纤维能促进钠离子排出，辅助控制血压。避免精制米面及高糖糕点，每日主食摄入量控制在150-200克。

优先选择鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白来源。鱼类富含不饱和脂肪酸，每周可食用2-3次深海鱼；禽类去皮食用；大豆及其制品含植物甾醇，有助于调节血脂。每日蛋白质摄入量按每公斤体重0.8-1克计算，避免高盐腌制品。

每日保证500克以上新鲜蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。推荐芹菜、菠菜、西兰花等富含钾、镁的蔬菜，有助于钠钾平衡；菌菇类含多糖物质可改善胰岛素抵抗。注意避免高盐腌菜，烹饪时用醋、柠檬汁等代替部分食盐。

选择低糖水果如草莓、苹果、柚子等，每日控制在200克以内，分次食用。避免荔枝、香蕉等高糖水果，食用时间建议在两餐之间。水果中的多酚类物质和维生素C有助于改善血管内皮功能。

烹调选用橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的植物油，每日25-30克。适量食用原味坚果如核桃、杏仁，每周50-70克，其含有的精氨酸有助于血管舒张。严格限制动物油脂和反式脂肪酸摄入。

糖尿病患者合并高血压需建立规律饮食习惯，每日食盐不超过5克，避免隐形高盐食品。合理分配三餐，晚餐不宜过晚。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少煎炸。定期监测血糖和血压，根据医生建议调整饮食方案，配合适量有氧运动，保持标准体重。出现头晕、心悸等不适及时就医。