降胆固醇的三宝食物

降低胆固醇可通过燕麦、深海鱼类、坚果等食物辅助调节，日常需结合饮食管理与运动干预。

1、燕麦调节：

燕麦富含β-葡聚糖，可溶性膳食纤维能与肠道内胆汁酸结合，促进胆固醇排泄。每日摄入50克燕麦替代部分主食，连续8周可使低密度脂蛋白胆固醇下降5%-10%。搭配蓝莓或苹果增加多酚类物质摄入，增强抗氧化协同作用。

2、深海鱼类：

三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸，通过抑制肝脏极低密度脂蛋白合成降低甘油三酯。每周食用200克以上可提升高密度脂蛋白水平，烹饪时选择清蒸或烤制保留营养。搭配亚麻籽油凉拌蔬菜，增加α-亚麻酸摄入。

3、坚果摄入：

杏仁、核桃含植物甾醇，竞争性抑制肠道胆固醇吸收。每日30克混合坚果可使总胆固醇降低0.3mmol/L，优先选择原味未加工产品。注意与橄榄油、鳄梨等不饱和脂肪酸食物搭配，避免高温烘焙破坏营养素。

建议每日进行30分钟快走或游泳等有氧运动，配合饮食控制效果更佳。减少动物内脏、奶油等高胆固醇食物摄入，烹饪选用橄榄油替代猪油。长期吸烟者需戒烟，酒精摄入限制在每日25克以内。若血脂持续异常，需在医生指导下联合阿托伐他汀等药物治疗。