紫苏叶的五大神奇功效

紫苏叶具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解毒止呕、化痰止咳五大功效。

1、解表散寒：

紫苏叶性温味辛，归肺脾经，其挥发油成分能扩张毛细血管，促进汗腺分泌。风寒感冒初期出现恶寒发热、无汗头痛时，可用鲜紫苏叶煎汤代茶饮，或与生姜、红糖同煮。药理研究表明紫苏叶中的紫苏醛具有发汗解热作用，能缓解感冒引起的肌肉酸痛。

2、行气和胃：

紫苏叶所含的紫苏酮可调节胃肠平滑肌运动，改善功能性消化不良。对于食积气滞导致的脘腹胀满、嗳气吞酸，可将紫苏叶与陈皮、山楂配伍使用。现代研究证实其提取物能抑制胃酸过度分泌，对胃黏膜具有保护作用。

3、理气安胎：

妊娠期气机郁结引起的胎动不安，可用紫苏叶配伍砂仁、白术等药材。其活性成分β-石竹烯能调节子宫平滑肌张力，动物实验显示可降低流产风险。但需注意阴虚血热者慎用，使用前应咨询中医师。

4、解毒止呕：

紫苏叶对鱼蟹中毒引起的呕吐腹泻有缓解作用，主要得益于其含有的迷迭香酸等酚类物质。误食不洁海鲜后，可取紫苏叶30克加生姜3片煎服。实验证明其水提取物能中和组胺，减轻食物中毒引起的胃肠道炎症反应。

5、化痰止咳：

紫苏叶中的柠檬烯等挥发油成分能稀释呼吸道黏液，适用于外感风寒伴咳嗽痰白。临床常与杏仁、桔梗同用，研究显示其乙醇提取物对乙酰胆碱诱导的支气管痉挛有显著缓解作用，痰多者可配合白萝卜汁服用。

日常使用紫苏叶建议选择新鲜叶片，阴干后密封保存避免挥发油流失。夏季可制作紫苏饮：鲜叶10片洗净捣汁，加蜂蜜温水调服，能预防暑湿感冒。紫苏籽油富含α-亚麻酸，适合凉拌菜肴。但阴虚火旺及气虚自汗者不宜长期大量服用，使用前建议辨证施治。紫苏与海鲜同食可能影响铁质吸收，建议间隔2小时食用。