维C和维B能一起吃吗

维生素C和维生素B可以一起吃。两者均为水溶性维生素，在体内代谢途径不同，同时补充不会产生相互作用或降低吸收率。

维生素C与B族维生素协同参与多种生理功能。维生素C促进胶原蛋白合成、增强免疫力，维生素B1辅助能量代谢，维生素B2参与氧化还原反应，维生素B6帮助蛋白质代谢，维生素B12维护神经系统健康。复合补充时，建议优先选择天然食物来源，如柑橘类水果富含维生素C，全谷物、瘦肉、绿叶蔬菜富含B族维生素。对于特殊人群如孕妇或消化吸收障碍者，可在医生指导下选择复合维生素制剂。

日常饮食中需注意避免高温长时间烹饪导致B族维生素流失，维生素C在酸性环境中更稳定。两者均需规律补充，过量摄入可能引起轻微胃肠道不适，但通常不会蓄积中毒。保持均衡膳食结构比单一营养素补充更重要，建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜、200-350克水果以及适量粗杂粮。