葛根粉有什么副作用

葛根粉可能引起胃肠道不适、过敏反应、低血糖、激素水平波动及药物相互作用等副作用。

1、胃肠道不适：

葛根粉含有较多膳食纤维，过量摄入可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀、腹泻或恶心。脾胃虚寒者更易出现此类症状，建议初次食用时控制剂量，观察身体反应。

2、过敏反应：

部分人群对葛根中的异黄酮类成分敏感，可能出现皮肤瘙痒、红疹或呼吸道水肿等过敏表现。既往有植物蛋白过敏史者需谨慎食用，出现过敏症状应立即停用。

3、低血糖风险：

葛根粉中的葛根素具有类胰岛素作用，可能增强降糖药效果。糖尿病患者联合使用时需加强血糖监测，避免发生头晕、冷汗等低血糖反应。

4、激素影响：

葛根异黄酮具有植物雌激素活性，长期大量服用可能干扰体内激素平衡。乳腺增生、子宫肌瘤患者及围绝经期女性应控制摄入量，避免病情波动。

5、药物相互作用：

葛根成分可能影响抗凝药、免疫抑制剂及部分心血管药物的代谢酶活性。正在服用华法林、环孢素等药物者需咨询避免药效增强或减弱。

日常食用葛根粉建议每日不超过20克，优先选择正规厂家生产的无添加产品。冲泡时用温水调匀可减少胃肠刺激，避免与咖啡、浓茶同服。特殊体质或慢性病患者使用前应进行专业评估，出现持续不适需及时就医。搭配山药、薏米等健脾食材可降低不良反应风险，长期服用者建议每3个月复查肝肾功能。