陈皮的功效和性味

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，性味辛、苦、温。陈皮的功效主要体现在改善消化功能、缓解咳嗽痰多、调节气机运行、促进食欲、辅助治疗胸腹胀满等方面。

1、改善消化：

陈皮所含挥发油能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，对食积不化、脘腹胀满有缓解作用。其苦味成分可刺激胆汁分泌，帮助脂肪类食物消化，常与山楂、神曲配伍使用。

2、化痰止咳：

陈皮中的柠檬烯等成分具有祛痰作用，能稀释呼吸道分泌物，对寒痰咳嗽效果显著。多与半夏、茯苓配伍治疗慢性支气管炎，痰白量多者尤为适用。

3、理气解郁：

辛散温通的特性可疏解肝胃气滞，缓解因情绪不畅导致的胸胁胀痛。常与香附、柴胡等药材配伍使用，对梅核气等情志相关病症有调节作用。

4、燥湿和中：

苦温燥湿的特性适合脾胃湿阻证，能改善舌苔厚腻、食欲不振等症状。夏季暑湿困脾时，配伍藿香、佩兰可增强化湿效果。

5、配伍增效：

与补药同用可防滋腻碍胃，如人参配伍陈皮可补而不滞；与大黄同用能缓和泻下作用，避免损伤脾胃阳气，体现中医配伍的相制相成原则。

日常使用建议选择贮存三年以上的陈皮，香气浓郁者为佳。可制作陈皮茶饮，取3-5克沸水冲泡，适合餐后饮用助消化。搭配粳米煮粥能健脾开胃，与生姜红糖煎服可缓解风寒咳嗽。注意阴虚燥咳及实热证者慎用，长期大量服用可能耗气伤阴。保存时应置阴凉干燥处，防潮防蛀，定期晾晒保持药效。