陈皮泡茶的黄金搭配
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王志学主任医师 山东省立医院 中医科
陈皮泡茶可搭配山楂、菊花、枸杞、生姜、蜂蜜等食材增强功效。陈皮性温味苦辛,具有理气健脾、燥湿化痰作用,与不同食材配伍可产生协同效应。
陈皮与山楂配伍能增强消食化积功效。山楂所含有机酸可促进胃液分泌,陈皮中的挥发油能调节胃肠蠕动,两者合用对食积腹胀、食欲不振效果显著。建议取陈皮3克、山楂5克沸水冲泡,适合餐后饮用。注意胃酸过多者应减少山楂用量。
陈皮菊花茶具有疏风清热功效。菊花含黄酮类物质能清肝明目,陈皮理气化痰,二者合用可缓解风热感冒引起的咳嗽咽痛。取陈皮3克、杭白菊5朵冲泡,适合春秋季饮用。体质虚寒者不宜长期服用。
陈皮枸杞茶能补肝益肾。枸杞多糖可增强免疫力,陈皮理气不伤阴,配伍后适合长期用眼过度人群。建议陈皮2克配枸杞10粒,温水冲泡后饮用。阴虚火旺者应减少陈皮比例。
陈皮生姜茶擅长温中止呕。生姜辣素能促进血液循环,陈皮挥发油可缓解平滑肌痉挛,对胃寒呕吐效果明显。取陈皮3克、生姜2片煎煮5分钟,适合受凉后饮用。阴虚内热者慎用。
陈皮蜂蜜水润肺止咳效果佳。蜂蜜含多种酶类有润燥作用,陈皮化痰止咳,对干咳无痰尤为适宜。陈皮3克沸水冲泡后降温至60℃以下,加入10毫升蜂蜜调和。糖尿病患者应控制用量。
陈皮泡茶需根据体质调整配伍,气虚者宜配黄芪,血瘀者可加玫瑰花。优质陈皮以外皮橙红、油室密集者为佳,储存时需防潮避光。建议每日陈皮用量不超过5克,连续饮用一周后间隔2-3天。冲泡时先用沸水洗茶,第二泡开始饮用更佳。搭配不同食材时应注意性味平衡,寒性体质者避免与金银花、薄荷等寒凉药材同用。