葛根葛根粉的作用与功效

葛根粉具有解热生津、保护心血管、调节血糖、抗氧化及缓解更年期症状等功效。其主要作用包括改善微循环、辅助降血压、延缓衰老、调节内分泌和增强免疫力。

1、解热生津：

葛根粉中的葛根素能扩张皮肤毛细血管，促进汗液分泌，对风寒感冒引起的发热头痛有缓解作用。传统医学常用其治疗项背强痛，现代研究证实其退热效果与抑制前列腺素合成有关。阴虚体质者服用可改善口干舌燥症状。

2、心血管保护：

葛根总黄酮能降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，减少动脉粥样硬化斑块形成。临床观察显示其可改善冠心病患者的心肌缺血，对高血压引起的眩晕耳鸣有辅助治疗效果。建议与丹参等药物配伍使用。

3、血糖调节：

葛根中的葛根素可通过抑制α-糖苷酶活性延缓葡萄糖吸收，帮助控制餐后血糖峰值。动物实验表明其能修复受损胰岛细胞，但糖尿病患者仍需配合正规降糖药物使用，不可替代胰岛素治疗。

4、抗氧化：

葛根异黄酮具有清除自由基能力，其抗氧化强度是维生素E的10倍以上。长期服用可减轻紫外线对皮肤的损伤，延缓细胞衰老进程。更年期女性服用可改善潮热盗汗等氧化应激相关症状。

5、内分泌调节：

葛根粉所含的大豆苷元等植物雌激素能双向调节女性激素水平，对围绝经期综合征的失眠、情绪波动有缓解作用。但乳腺增生患者需谨慎使用，避免刺激雌激素敏感组织。

葛根粉建议用温水调服，每日用量不超过30克，避免空腹食用。可搭配枸杞增强护肝功效，或与山药同食健脾养胃。风寒表证未解者忌用，手术前两周应停服以防出血风险。储存时需密封防潮，出现结块变色即停止食用。服用期间出现皮疹、腹泻等过敏反应需立即就医。