小孩的零食该怎么吃
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王亮副主任医师 山东大学齐鲁医院 骨科
儿童零食应选择营养均衡、添加剂少的健康食品,每日摄入量不超过总热量的10%。健康零食主要有新鲜水果、无糖酸奶、全麦饼干、坚果碎、低盐海苔等。
苹果、香蕉等水果富含维生素和膳食纤维,建议优先选择应季水果。水果可切块分装便于食用,避免榨汁导致膳食纤维流失。每日摄入量控制在100-200克,避免影响正餐食欲。
选择配料表仅含生牛乳和菌种的酸奶,避免添加糖和香精。酸奶含优质蛋白质和钙质,可搭配少量燕麦或水果粒增加口感。乳糖不耐受儿童可选择无乳糖酸奶替代。
全谷物制作的饼干比精制面粉饼干更具营养价值,含有更多B族维生素和矿物质。选购时注意营养成分表中膳食纤维含量≥3g/100g,避免含反式脂肪酸的产品。
核桃、杏仁等坚果富含不饱和脂肪酸,建议选择原味且碾碎的产品防止呛噎。3岁以下幼儿需磨成粉状,每日摄入量控制在10-15克。对坚果过敏的儿童应严格避免。
海苔含碘和多种微量元素,选择钠含量≤120mg/100g的产品。可作为米饭团或蔬菜卷的配料,避免单独作为高频率零食。甲状腺功能异常儿童需咨询医生后食用。
儿童零食时间建议安排在两餐之间,与正餐间隔1.5-2小时。避免在餐前1小时内提供零食,以免影响正餐摄入。零食分量宜小份多次,使用专用餐具培养进食仪式感。家长应以身作则选择健康零食,避免在孩子面前食用高糖高盐食品。定期检查儿童口腔卫生,零食后及时漱口。若孩子出现偏食或体重异常,建议咨询营养师制定个性化方案。