蜂蜜的作用与功效有哪些

蜂蜜具有润肺止咳、促进消化、抗菌消炎、增强免疫力和改善睡眠等功效。蜂蜜的主要作用包括缓解咽喉不适、调节肠道菌群、辅助伤口愈合、补充能量及舒缓神经。

1、润肺止咳：

蜂蜜中的糖分和黏液质能覆盖咽喉黏膜，减轻刺激性咳嗽。临床研究显示，睡前服用少量蜂蜜可降低儿童夜间咳嗽频率。对于干咳或感冒后咽喉肿痛，蜂蜜与温水调服能缓解症状，但1岁以下婴儿禁用。

2、促进消化：

蜂蜜含有的酶类如果糖转化酶可帮助分解食物，改善功能性消化不良。少量蜂蜜水能刺激胃酸分泌，饭前饮用增进食欲，而饭后饮用则缓解胃胀。长期便秘者晨起空腹饮用蜂蜜水可促进肠蠕动。

3、抗菌消炎：

蜂蜜的过氧化氢和酸性环境对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。民间常用蜂蜜涂抹小面积烫伤或皮肤溃疡，其高渗透压能减少组织液渗出。糖尿病患者慎用外敷，可能影响伤口愈合。

4、增强免疫：

蜂蜜中的酚类化合物和微量元素如锌、硒具有抗氧化特性。流行病学调查发现，规律摄入蜂蜜的人群呼吸道感染发生率较低。建议换季时每日摄入10-20克，但血糖异常者需控制用量。

3、改善睡眠：

蜂蜜能促进色氨酸进入大脑转化为血清素和褪黑素。失眠患者睡前1小时服用含蜂蜜的热牛奶，可缩短入睡时间。神经衰弱者长期饮用蜂蜜薄荷茶，有助于调节自主神经功能。

选择蜂蜜时建议优先购买正规渠道的天然成熟蜜，避免高温冲调以保留活性成分。日常可搭配柠檬片泡水或涂抹全麦面包食用，运动后可用蜂蜜水替代部分电解质饮料。需注意每日摄入量不超过50克，开封后冷藏保存防止发酵。血糖不稳定人群使用前应咨询出现过敏症状如皮肤瘙痒需立即停用。