葛根粉吃了有什么好处和功效

葛根粉具有解热生津、保护心血管、调节内分泌等功效，主要作用包括缓解更年期症状、辅助降血压、改善酒精代谢、抗氧化及增强免疫力。

1、解热生津：

葛根粉中的葛根素能扩张外周血管，促进汗液分泌，对风热感冒引起的发热、口干有缓解作用。传统医学常用于外感发热初期，现代研究证实其退热效果与抑制前列腺素合成有关。

2、心血管保护：

葛根总黄酮可降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，对高血压、动脉硬化有辅助改善作用。临床观察显示其能减轻心绞痛症状，但需配合正规药物治疗。

3、调节内分泌：

葛根异黄酮结构与雌激素相似，能双向调节女性激素水平，缓解潮热、盗汗等更年期综合征。每日摄入10-15克可显效，过量可能干扰正常激素分泌。

4、解酒护肝：

葛根粉加速乙醛脱氢酶活性，促进酒精分解代谢，减轻酒后头痛、恶心症状。饮酒前服用可降低酒精吸收速度，但无法替代戒酒或医疗手段处理酒精依赖。

5、抗氧化：

含有的葛根素、大豆苷元等成分能清除自由基，减轻氧化应激损伤。长期服用可能延缓皮肤衰老，对紫外线引起的皮肤光老化有改善作用。

建议选择正规厂家生产的纯葛根粉，避免含糖或其他添加剂的制品。冲泡时用60℃以下温水调匀，每日用量不超过20克。糖尿病患者需监测血糖变化，术后患者及孕妇使用前应咨询搭配富含维生素C的柑橘类水果可促进黄酮类物质吸收，但不宜与含铁剂同服以免影响吸收。储存需密封防潮，开封后建议3个月内用完。