陈皮的功效与作用及禁忌

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状，禁忌人群包括阴虚燥咳者及气虚自汗者。

1、理气健脾：

陈皮辛香行散，能疏通脾胃气滞，缓解因饮食积滞或情绪不畅引起的脘腹胀满、嗳气恶心。对于功能性消化不良或慢性胃炎患者，配伍白术、砂仁可增强健脾效果。现代研究表明，陈皮挥发油能促进胃肠蠕动，抑制肠道异常发酵。

2、燥湿化痰：

陈皮苦温燥湿的特性适用于痰湿壅肺导致的咳嗽痰多、痰白黏稠。常与半夏、茯苓配伍治疗慢性支气管炎，其含有的橙皮苷能降低支气管炎症反应。寒咳患者可用姜汁炮制陈皮增强温化寒痰功效。

3、调节血脂：

陈皮中的黄酮类成分能抑制胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。临床观察发现，高脂血症患者连续服用陈皮提取物三个月后，总胆固醇平均下降15%-20%，但需配合饮食控制才能维持效果。

4、抗氧化作用：

陈皮多酚类物质可清除自由基，减轻氧化应激损伤。动物实验显示其提取物能提升超氧化物歧化酶活性，延缓细胞衰老。日常用陈皮泡水代茶饮，有助于改善长期熬夜或吸烟者的氧化损伤状态。

5、抑制平滑肌痉挛：

陈皮中的柠檬烯等成分能阻断钙离子通道，缓解胃肠道、支气管平滑肌痉挛。对于肠易激综合征患者的腹痛腹泻，与白芍配伍可协同解痉。但过量使用可能引起肠蠕动过度抑制。

使用陈皮时建议选择贮存三年以上的药材，表面棕红色、油室明显者为佳。日常保健可取3-5克沸水冲泡，搭配山楂增强消食功效，或与玫瑰花同用疏肝解郁。阴虚体质者长期服用可能加重口干咽燥症状，应配伍麦冬、玉竹等养阴药材。孕妇及胃溃疡急性期患者慎用，避免刺激胃肠黏膜。储存时需密封防潮，发霉变质的陈皮会产生黄曲霉毒素，绝对禁止食用。