吃葛根粉有什么功效与作用

葛根粉具有解热生津、调节血糖、保护心血管、缓解更年期症状和辅助护肝等功效。其主要作用包括改善微循环、抗氧化、调节内分泌等。

1、解热生津：

葛根粉中的葛根素能扩张皮肤毛细血管，促进汗液分泌，对风热感冒引起的发热、口渴有缓解作用。传统医学常用其治疗外感发热，现代研究证实其退热效果与抑制前列腺素合成有关。

2、调节血糖：

葛根异黄酮可增强胰岛素敏感性，延缓肠道葡萄糖吸收。临床观察显示，糖尿病患者连续服用葛根粉3个月后，餐后血糖波动幅度显著减小，但需配合正规降糖治疗。

3、保护心血管：

葛根总黄酮能降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，对高血压、动脉硬化有辅助改善作用。动物实验表明其可减少心肌缺血再灌注损伤，降低冠心病风险。

4、缓解更年期症状：

葛根所含大豆苷元具有植物雌激素样作用，能双向调节内分泌，改善潮热、盗汗等围绝经期综合征。建议每日摄入量不超过20克，避免激素水平过度波动。

5、辅助护肝：

葛根多糖可增强肝细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性，减轻酒精或化学物质对肝脏的损伤。肝功能异常者服用后转氨酶水平有所下降，但不能替代抗病毒等规范治疗。

葛根粉建议用温水调服，每日用量10-15克为宜，可搭配蜂蜜改善口感。脾胃虚寒者应减少用量，避免空腹食用。长期服用需监测血压血糖变化，手术前两周需停用以防出血风险。日常可加入粥品或酸奶食用，避免与辛辣刺激食物同食，服用期间保持饮食清淡并配合适度运动增强代谢。