陈皮的功效与作用

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，中医常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。其作用机制主要与挥发油成分刺激胃肠蠕动、黄酮类物质抗炎抗氧化有关。

1、理气健脾：

陈皮所含的柠檬烯等挥发油能促进消化液分泌，增强胃肠平滑肌收缩力，改善功能性消化不良引起的脘腹胀闷。对于脾胃气滞导致的食欲不振，常与白术、茯苓配伍使用。

2、燥湿化痰：

陈皮中的川陈皮素具有祛痰作用，能稀释呼吸道黏液，配合半夏、茯苓可治疗湿痰咳嗽。实验显示其乙醇提取物能显著减少支气管腺体分泌。

3、调节胃肠：

通过抑制肠道平滑肌过度收缩，陈皮对肠易激综合征的腹痛腹泻有缓解作用。其甲基橙皮苷成分可降低肠黏膜通透性，减轻炎症性肠病的水肿症状。

4、抗氧化：

陈皮多酚类物质能清除自由基，减少氧化应激损伤。研究表明其提取物可提升超氧化物歧化酶活性，对预防动脉粥样硬化等慢性病有潜在价值。

5、抗炎抑菌：

橙皮苷等成分通过抑制NF-κB通路发挥抗炎作用，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。外用时有助于促进皮肤创面愈合。

日常使用建议选择贮存三年以上的陈皮，取3-5克沸水冲泡代茶饮，适合餐后饮用助消化。气虚阴亏者慎用，服用西药者需间隔2小时。可搭配薏苡仁、山楂等药食同源食材增强健脾效果，避免与辛辣油腻食物同食影响药效。储存时需密封防潮，定期晾晒防止霉变。