杨梅上火还是降火

杨梅具有降火功效。杨梅性凉味酸，富含有机酸和维生素C，主要有生津止渴、促进消化、抗氧化、缓解口腔溃疡、改善便秘等作用。

1、生津止渴：

杨梅含有85%以上水分和多种有机酸，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。高温环境下食用可预防脱水，其天然果酸能调节口腔酸碱平衡，对阴虚火旺导致的口干效果显著。

2、促进消化：

杨梅中的柠檬酸、苹果酸能增强胃蛋白酶活性，加速蛋白质分解。饭前食用可开胃，饭后食用助消化，对胃火过盛引起的腹胀、嗳气有缓解作用。

3、抗氧化：

每100克杨梅含维生素C达15毫克，花青素含量是蓝莓的1.5倍。这些成分能清除自由基，减轻体内氧化应激反应，对肝火旺盛导致的皮肤炎症有改善效果。

4、缓解口腔溃疡：

杨梅鞣酸具有收敛作用，可促进口腔黏膜修复。所含维生素B2能预防口角炎，对心火亢进引发的口腔溃疡，用杨梅煮水漱口能减轻灼痛感。

5、改善便秘：

杨梅果胶含量达0.8%，膳食纤维促进肠道蠕动。其凉性特质可润肠通便，对肺热肠燥型便秘尤为有效，但腹泻者需控制食用量。

建议每日食用杨梅不超过200克，避免空腹食用刺激胃黏膜。可搭配薏米粥增强祛湿效果，或与雪梨榨汁缓解咽喉肿痛。脾胃虚寒者可用盐水浸泡后食用，经期女性应适量减少摄入。保存时需冷藏防止发酵，出现酒味即停止食用。出现严重腹泻或过敏反应时需及时就医。