葛根粉的功效与作用有哪些禁忌

葛根粉具有解热生津、调节血脂等功效，适用人群广泛但脾胃虚寒者需慎用。主要作用包括改善心血管功能、缓解更年期症状、辅助降血糖、保护肝脏及解酒护胃，禁忌涉及孕妇慎用、低血压患者避免过量、过敏体质者警惕不良反应、不宜与特定药物同服以及避免长期大量食用。

1、改善心血管：

葛根粉含黄酮类物质能扩张冠状动脉，改善心肌供血，对高血压、冠心病患者有辅助调理作用。临床观察显示其可降低血液黏稠度，但低血压人群过量服用可能导致眩晕，建议每日用量不超过15克。

2、缓解更年期：

葛根异黄酮具有类雌激素作用，能改善潮热、盗汗等围绝经期综合征症状。但乳腺癌等激素敏感性疾病患者应咨询避免自行服用干扰内分泌治疗。

3、辅助降血糖：

葛根素可增强胰岛素敏感性，Ⅱ型糖尿病患者配合饮食控制有助于平稳血糖。需注意与降糖药联用可能引发低血糖，服用间隔应保持2小时以上。

4、护肝解酒：

葛根粉能加速酒精代谢，减轻肝脏损伤，酒后饮用可缓解头痛恶心。但肝硬化患者需控制摄入量，避免增加肝脏代谢负担，建议每周不超过3次。

5、调节免疫：

葛根多糖可激活巨噬细胞增强免疫力，适合体虚易感人群。但自身免疫性疾病患者如红斑狼疮等应禁用，可能加重异常免疫反应。

食用葛根粉建议选择上午饭后温水冲服，避免空腹刺激胃肠。搭配山药粉可增强健脾效果，与菊花同饮能中和其温性。储存需密封防潮，结块变质后停止使用。慢性病患者使用前应进行药物相互作用评估，服用期间出现腹泻、皮疹等不良反应需立即停用。经期女性及术后恢复期人群建议减半用量，儿童青少年发育阶段不宜长期服用。