黑芝麻的功效与作用及禁忌是什么

黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，主要作用包括改善脱发、缓解便秘、抗氧化等，禁忌人群为脾虚便溏者及过敏体质者。

1、补肝肾：

黑芝麻归肝、肾经，其黑色入肾的特性有助于滋养肝肾。中医认为肝肾不足可能导致头晕目眩、腰膝酸软，黑芝麻含有的亚油酸、芝麻素等成分能辅助调节肝肾功能。需注意慢性肾病患者需控制摄入量。

2、益精血：

黑芝麻富含铁元素和维生素E，每100克含铁约22.7毫克，可改善缺铁性贫血。其蛋白质含量达20%以上，对产后血虚、月经量少者有调理作用。但凝血功能异常者应慎用。

3、润肠燥：

黑芝麻含油脂达46%，其中不饱和脂肪酸占80%以上，能润滑肠道缓解便秘。对老年性便秘、产后便秘效果显著。腹泻期间应避免食用，以免加重症状。

4、抗氧化：

黑芝麻中的芝麻酚、芝麻林素等木脂素类物质具有清除自由基作用，其抗氧化能力是维生素E的50倍。长期适量食用有助于延缓皮肤衰老，预防动脉硬化。

5、禁忌注意：

脾虚湿盛者过量食用可能引起腹胀腹泻；黑芝麻过敏者会出现皮肤瘙痒等反应；胆结石患者每日摄入不宜超过20克。服用抗凝药物期间需咨询

建议每日食用量控制在9-15克，可研磨后与豆浆、粥品同食以提高吸收率。搭配核桃仁可增强补脑效果，与山药同食能健脾。储存时需密封防潮，避免油脂氧化。坚持食用3个月以上对改善白发、皮肤干燥等亚健康状态有辅助作用，但需配合均衡饮食和规律作息。