菊花的功效与作用
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
菊花具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效,主要用于风热感冒、目赤肿痛、头痛眩晕等症状。菊花的作用机制涉及抗炎、抗氧化、抗菌等药理活性。
菊花性微寒,归肺、肝经,对风热感冒初期出现的发热、头痛、咳嗽等症状有缓解作用。其含有的挥发油和黄酮类成分能促进汗液分泌,帮助散热。临床常与桑叶、薄荷配伍使用,适用于春夏季节的外感风热证。
菊花对肝阳上亢引起的目赤肿痛、视物模糊有显著改善效果。现代研究表明,菊花中的木犀草苷等成分可改善眼部微循环,减轻视网膜氧化损伤。长期用眼过度者可用菊花配伍枸杞煎汤代茶饮。
菊花对热毒引起的疮痈肿痛有辅助治疗作用。其含有的绿原酸、菊花内酯等成分能抑制金黄色葡萄球菌等致病菌生长。外用时可将鲜菊花捣敷患处,内服常与金银花、蒲公英等配伍。
菊花提取物具有温和的降压作用,能缓解高血压引起的头晕目眩。其镇静成分可通过调节γ-氨基丁酸受体改善睡眠障碍。建议肝阳上亢型高血压患者用菊花配合决明子煎水饮用。
菊花富含的酚类化合物能清除自由基,延缓细胞老化。实验证实菊花提取物可提升超氧化物歧化酶活性,减少脂质过氧化。日常可用菊花与山楂、玫瑰花配伍制成抗衰老茶饮。
菊花作为药食同源的中药材,建议选择花朵完整、颜色鲜亮的杭白菊或亳菊。使用时需注意脾胃虚寒者应配伍生姜或大枣,阳虚体质者不宜长期单独服用。菊花茶建议用80℃温水冲泡,避免高温破坏有效成分,每日用量以5-10克为宜,可搭配蜂蜜或冰糖调节口感。特殊体质者及孕妇使用前应咨询中医师。