橘红和陈皮的功效与作用禁忌

橘红和陈皮具有理气化痰、健脾消食等功效，适用于咳嗽痰多、脘腹胀满等症状，但阴虚燥咳及气虚者慎用。主要功效包括化痰止咳、理气健脾、促进消化、抗菌抗炎、调节血脂，禁忌涉及阴虚火旺、气虚证、孕妇慎用、药物相互作用、过敏反应。

1、化痰止咳：

橘红和陈皮均含挥发油及黄酮类成分，能稀释痰液、促进排痰，对风寒咳嗽或痰湿壅肺引起的咳喘有效。橘红偏重温化寒痰，陈皮长于燥湿化痰，两者常配伍用于慢性支气管炎或感冒后咳嗽。需注意风热咳嗽或干咳无痰者不宜使用。

2、理气健脾：

两者通过挥发油刺激胃肠蠕动，改善脾胃气滞导致的脘腹胀满、食欲不振。陈皮还能抑制肠管痉挛，对功能性消化不良效果显著。但胃酸过多或胃溃疡患者需控制用量，避免刺激胃黏膜加重症状。

3、促进消化：

所含橙皮苷等成分能增加消化酶分泌，加速脂肪分解，缓解食积不化。餐后适量饮用陈皮水可助消化，但空腹服用可能引发胃部不适。消化不良伴便秘者可搭配山楂增强效果。

4、抗菌抗炎：

实验显示其提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，橘红中的柑橘素还能减轻呼吸道炎症。用于感染性腹泻或咽喉肿痛时，建议配伍清热解毒药材，单用效果有限。

5、调节血脂：

陈皮中的川陈皮素可降低血清胆固醇，橘红多糖能改善脂质代谢异常。高血脂患者可长期少量代茶饮，但需配合饮食控制和运动，不能替代降脂药物。

使用橘红或陈皮时建议选择道地药材，如广东新会陈皮。日常保健可取3-5克沸水冲泡，连续饮用不超过2周。服用华法林等抗凝药物者需警惕可能的相互作用，出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停用。气虚自汗或长期阴虚者可用山药、麦冬等滋阴食材中和其燥性，避免加重口干咽痛。烹饪时加入陈皮可去腥解腻，但高温久煮可能导致有效成分流失。