老年人经常吃什么鱼对身体好

老年人适合选择富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸的鱼类，推荐食用三文鱼、鲭鱼、带鱼、鳕鱼和鲈鱼。

1、三文鱼：

三文鱼富含EPA和DHA，有助于降低心血管疾病风险。其红色肉质含有天然虾青素，具有抗氧化作用。每周食用1-2次可改善认知功能，烹饪时建议清蒸或水煮以保留营养。

2、鲭鱼：

鲭鱼是小型深海鱼，汞含量较低且价格亲民。每100克含20克蛋白质，适合肌肉流失的老年人。含有的维生素B12能预防贫血，可制作成鱼丸或鱼饼便于咀嚼。

3、带鱼：

带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和钙质，银白色表皮富含卵磷脂。清蒸带鱼能保留其软化血管的功效，鱼刺排列规则易于剔除，适合牙口不好的老人食用。

4、鳕鱼：

鳕鱼肉质细嫩易消化，脂肪含量低于2%。富含的硒元素能增强免疫力，其肝油含维生素D促进钙吸收。建议搭配豆腐炖煮，提高蛋白质生物利用率。

5、鲈鱼：

淡水鲈鱼汞污染风险小，含有丰富的铜元素和维生素B6。清蒸鲈鱼汤汁中的胶原蛋白有助于关节健康，较小的体型适合单人份食用，避免反复加热营养流失。

老年人每周建议摄入300-500克鱼类，优先选择当季新鲜产品。烹饪时避免高温油炸，可搭配姜蒜去腥。有痛风病史者需控制摄入量，对海产品过敏者应选择淡水鱼。冷藏保存不超过2天，反复解冻会破坏营养成分。搭配深色蔬菜食用可提高铁吸收率，饭后适量活动促进消化。存在吞咽障碍时可制成鱼糜或鱼粥，甲状腺疾病患者需咨询医生调整摄入频率。