胆结石吃什么营养品

胆结石患者可以适量补充维生素C、维生素E、卵磷脂、牛磺酸、膳食纤维等营养品。胆结石的形成与胆汁成分失衡有关，营养补充需在医生指导下进行，避免过量摄入脂肪或胆固醇类物质。

一、维生素C

维生素C有助于促进胆固醇转化为胆汁酸，减少胆固醇结晶风险。柑橘类水果、猕猴桃等天然食物是良好来源，也可选择单一成分维生素C补充剂。需注意胃溃疡患者应控制酸性补充剂摄入。

二、维生素E

维生素E具有抗氧化作用，可减轻胆管上皮细胞氧化损伤。坚果、种子油含天然维生素E，补充剂建议选择天然型生育酚。长期服用抗凝药物者需咨询

三、卵磷脂

卵磷脂中的磷脂酰胆碱能乳化胆固醇，预防胆汁过饱和。大豆、蛋黄含天然卵磷脂，补充剂建议选择不含胆固醇的提纯产品。急性胆囊炎发作期应暂停使用。

四、牛磺酸

牛磺酸可增强胆汁酸溶解能力，改善胆汁淤积。海鱼、贝类含天然牛磺酸，补充剂适合素食者。肾功能不全者需谨慎补充。

五、膳食纤维

水溶性膳食纤维能与胆汁酸结合促进排泄，降低胆固醇重吸收。燕麦、苹果等食物富含膳食纤维，补充剂可选择低聚果糖类产品。需逐步增量避免胃肠不适。

胆结石患者日常应保持规律低脂饮食，每日饮水不少于2000毫升，避免快速减重或长时间空腹。烹饪宜采用蒸煮方式，限制动物内脏、油炸食品摄入。适度运动有助于改善胆汁排泄，建议每周进行快走等有氧运动。出现右上腹剧痛、发热等症状需立即就医，营养补充不能替代正规治疗。