吃茶油对身体有什么好处

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

茶油对身体的好处主要有补充营养、保护心血管、改善胃肠功能、抗氧化、促进伤口愈合等。茶油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等活性成分，适合日常适量食用。

茶油含有丰富的单不饱和脂肪酸，主要为油酸，其含量超过橄榄油。单不饱和脂肪酸是人体必需的营养物质，有助于维持细胞膜结构和功能。茶油还含有少量亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸，以及维生素E、角鲨烯、植物甾醇等微量营养素。这些成分协同作用，可为人体提供多种营养支持。

茶油中的油酸有助于调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时保持或适度提高高密度脂蛋白胆固醇水平。长期适量摄入茶油可能减少动脉粥样硬化的发生概率，对预防冠心病等心血管疾病有一定帮助。茶油中的植物甾醇还能竞争性抑制胆固醇的吸收。

茶油具有润滑和保护胃肠黏膜的作用，适量食用可帮助缓解轻度便秘。茶油中的某些活性成分可能促进胃肠蠕动，改善消化功能。对于胃炎患者，茶油温和不刺激，可作为烹饪用油的选择之一。但急性胃肠炎发作期应避免油腻饮食。

茶油富含维生素E和角鲨烯等天然抗氧化物质，能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。这些抗氧化成分有助于延缓细胞衰老，维持皮肤弹性，并对抗某些慢性炎症。角鲨烯还具有增强免疫功能的潜在作用。

茶油外用时可促进表皮修复，其抗菌和抗炎特性有助于轻微创伤的恢复。茶油中的油酸能渗透皮肤，维生素E可减少疤痕形成。民间常用茶油处理轻度烫伤、皮肤皲裂等问题，但严重伤口仍需专业医疗处理。

茶油适合凉拌、低温烹饪，高温煎炸可能导致营养成分流失。日常食用量建议控制在25-30克以内，过量摄入可能增加热量负担。对茶油过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者初次尝试需少量。选择冷压初榨茶油可最大限度保留活性成分，开封后需密封避光保存以防氧化变质。特殊人群如孕妇、慢性病患者食用前可咨询营养师建议。