罗汉果炖雪梨的作用

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

罗汉果炖雪梨具有润肺止咳、清热生津、缓解咽喉不适的作用，适合因肺热燥咳、咽喉干痛、声音嘶哑等人群食用。

罗汉果含罗汉果苷等成分，雪梨富含水分与维生素，两者炖煮后能协同缓解肺燥引起的干咳无痰或痰少黏稠。对于秋季干燥或长期用嗓过度导致的咽喉干痒、刺激性咳嗽，饮用后可帮助稀释痰液，减轻气道刺激。需注意风寒咳嗽或痰多稀白者不宜食用。

罗汉果性凉，雪梨甘寒，搭配后能缓解体内虚火旺盛引起的口干舌燥、烦热口渴。高温环境或熬夜后出现津液不足时，适量饮用可补充水分并促进唾液分泌。糖尿病患者应控制摄入量，避免糖分过高影响血糖。

罗汉果中的三萜类化合物与雪梨的黏液质能覆盖咽喉黏膜，减轻炎症反应。教师、歌手等职业人群因声带疲劳导致的咽喉肿痛、声音沙哑，饮用后可暂时舒缓症状。若症状持续超过3天或伴随发热，需排查细菌感染可能。

罗汉果的膳食纤维与雪梨的果胶共同促进肠道蠕动，对阴虚肠燥引起的排便困难有一定改善作用。老年人群或长期久坐者适量食用可帮助软化粪便，但腹泻或脾胃虚寒者应避免过量。

罗汉果的多酚类物质与雪梨的维生素C具有清除自由基的作用，能减少外界污染或吸烟对呼吸道的氧化损伤。长期接触粉尘或二手烟的人群可偶尔饮用，但不能替代正规防护措施。

日常食用时建议选择成熟雪梨与无霉变的罗汉果，炖煮时间控制在30分钟内以避免营养流失。体质虚寒者每周饮用不超过3次，饮用后出现腹泻或胃部不适需停用。若咳嗽伴随黄脓痰、持续高热或呼吸困难，应及时就医排除肺炎等疾病，不可依赖食疗延误治疗。