枣和枸杞泡水喝的功效
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
枣和枸杞泡水喝具有补气养血、滋阴明目的功效,适合气血不足、视力疲劳等人群适量饮用。红枣富含铁元素和维生素C,枸杞含枸杞多糖和胡萝卜素,两者搭配可协同增强免疫力、改善贫血症状。
红枣中的铁元素能促进血红蛋白合成,枸杞多糖可刺激骨髓造血功能。两者合用对缺铁性贫血、产后气血亏虚有辅助改善作用。建议搭配龙眼肉增强效果,但糖尿病患者需控制用量。
枸杞含有的玉米黄质和β-胡萝卜素能保护视网膜,红枣的环磷酸腺苷可改善眼部微循环。长期用眼过度者饮用可缓解视物模糊、眼干涩症状,配合菊花效果更佳。
枸杞多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞,红枣中的三萜类化合物具有抗炎作用。体质虚弱易感冒人群坚持饮用可增强抵抗力,但自身免疫性疾病患者应慎用。
红枣含有的色氨酸是合成褪黑素的前体物质,枸杞的甜菜碱能调节神经递质。神经衰弱导致的失眠多梦者晚间饮用温热的枣杞茶,有助于缩短入睡时间。
枸杞中的硒元素和红枣的酚类物质能清除自由基,抑制脂质过氧化反应。中老年人长期适量饮用可减轻皮肤皱纹,但需避免与浓茶同服影响吸收。
建议选用无硫熏制的干枣和宁夏道地枸杞,每日用量红枣3-5颗、枸杞10-15粒为宜。体质燥热者宜减少红枣比例,可添加少量金银花平衡药性。饮用期间出现上火症状应暂停,慢性病患者需咨询中医师调整配伍。注意避免与阿托品类药物同服,贮存时需防潮避光。