绿茶可以和枸杞一起泡吗
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
绿茶一般可以和枸杞一起泡,两者搭配不会产生不良反应,还能互补营养。绿茶含茶多酚和咖啡因,枸杞富含枸杞多糖和胡萝卜素,适合日常保健饮用。
绿茶与枸杞共同冲泡时,绿茶中的茶多酚具有抗氧化作用,有助于清除体内自由基,而枸杞中的枸杞多糖能调节免疫力。两者结合对缓解视疲劳、增强体质有一定帮助。冲泡时建议先用80℃左右温水浸泡枸杞3-5分钟,待水温降至70℃以下再加入绿茶,避免高温破坏绿茶中的活性成分。这种饮用方式适合长期用眼过度、体质偏虚的人群,但胃肠功能较弱者应注意控制饮用量。
需注意的是,绿茶中的鞣酸可能影响枸杞中铁元素的吸收,建议两者冲泡时间不超过10分钟。夜间饮用时需减少绿茶用量,避免咖啡因影响睡眠。特殊人群如孕妇、贫血患者饮用前应咨询糖尿病患者需控制枸杞用量。存放时应将两者分开密封,防止串味影响口感。
日常饮用时可搭配少量蜂蜜调节口味,但不宜添加糖分过高。冲泡后的枸杞可咀嚼食用以充分吸收营养。若饮用后出现胃肠不适或失眠等情况,应减少饮用频率或调整配比。保持规律作息和均衡饮食仍是健康基础,茶饮仅作为辅助调理手段。