山楂干泡水的功效减肥
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
山楂干泡水有助于减肥,但需配合饮食控制和运动。山楂干含有多种活性成分,主要通过促进消化、调节血脂等方式辅助减重。
山楂干中的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌,加速胃肠蠕动,帮助分解油腻食物。饭后饮用山楂干泡水可缓解饱胀感,减少脂肪堆积。胃肠功能较弱者需控制饮用量,避免空腹饮用。
山楂黄酮类物质可降低血清胆固醇和甘油三酯水平,改善脂质代谢异常。长期适量饮用对高脂血症引起的肥胖有一定改善作用,但需配合低脂饮食。
钾元素和槲皮素等成分能促进钠离子排出,缓解水钠潴留导致的虚胖。对于经前水肿或久坐人群,适量饮用可减轻体重波动,但肾功能不全者慎用。
山楂中的熊果酸可通过调节PPARγ信号通路,减少前脂肪细胞分化。动物实验显示其能抑制内脏脂肪积累,但人体效果尚需更多临床验证。
果胶成分在胃内形成凝胶延缓排空,增加饱腹感。餐前饮用200毫升可减少正餐进食量,但过量可能引起反酸,建议每日不超过10克干品冲泡。
建议选择无添加的干燥山楂片,沸水冲泡5分钟后饮用,每日1-2次为宜。避免与抗凝药物同服,胃溃疡患者禁用。减肥需结合每日30分钟有氧运动及均衡饮食,单靠山楂水效果有限。出现胃痛、腹泻等不适需停用并咨询医师。