吃了丝瓜对身体有好处吗

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

适量吃丝瓜对身体有好处。丝瓜含有多种营养成分，有助于促进消化、补充水分和调节代谢。

丝瓜富含膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘问题。膳食纤维还能延缓胃排空速度，增加饱腹感，适合需要控制体重的人群。丝瓜中的黏液成分对胃肠黏膜有一定保护作用，可减少胃酸刺激。

丝瓜含水量超过90％，是夏季补充体液的良好选择。其含有的电解质成分能够帮助维持体内水盐平衡，适合运动后或高温环境下食用。水分充足的丝瓜还能促进肾脏代谢废物，辅助维持泌尿系统健康。

丝瓜含有维生素B族和维生素C，参与体内多种酶的合成与能量代谢过程。其中的皂苷类物质可能对血糖调节有一定帮助。丝瓜还含有少量钾元素，有助于维持正常血压水平。

丝瓜中的多酚类物质具有清除自由基的能力，能够减轻氧化应激对细胞的损伤。这些抗氧化成分可能对延缓皮肤老化、增强免疫力有一定益处。丝瓜皮中抗氧化物质含量相对更高。

每100克丝瓜仅含约20千卡热量，是理想的低能量密度食物。其高水分和膳食纤维特性使其成为减肥期间的优质蔬菜选择。丝瓜的升糖指数较低，糖尿病患者也可适量食用。

丝瓜性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用，烹饪时可搭配姜蒜等温性调料中和寒性。新鲜丝瓜表面应光滑无斑点，切开后果肉洁白紧实。储存时建议用保鲜膜包裹后冷藏，最好在3天内食用完毕以保留营养。对丝瓜过敏者应避免食用，首次尝试者可先少量进食观察反应。日常饮食中可将丝瓜与鸡蛋、虾仁等搭配，提升营养价值和口感。