吃干果会不会发胖

适量食用干果一般不会导致发胖，过量食用则可能增加体重。干果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和膳食纤维，但热量密度较高。

干果虽然体积小，但单位重量热量较高，例如每100克杏仁约含600千卡热量。常见干果如核桃、腰果、巴旦木等含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于调节血脂代谢。膳食纤维可延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。部分干果如葡萄干含天然果糖，过量食用可能影响血糖水平。选择原味无添加的干果可避免额外糖分和盐分摄入。

每日摄入量超过50克可能因热量过剩导致脂肪堆积。糖渍或油炸处理的干果热量更高，如蜜饯类产品可能额外增加20％以上热量。合并代谢性疾病患者需更严格控制摄入量。夜间大量食用可能因消化减慢增加能量储存。部分人群对坚果过敏需避免食用。

建议将干果作为两餐间零食，单次食用10-15克为宜。搭配酸奶或水果可平衡营养摄入。注意选择未加工产品，避免与高糖食物同食。保持规律运动有助于消耗多余热量。如体重持续异常增加，建议咨询营养师调整饮食结构。