牛甘果的禁忌与副作用

牛甘果一般是指余甘子，食用时需注意过敏、胃肠刺激等禁忌，过量可能引起腹泻或低血糖等副作用。余甘子富含维生素C和多酚类物质，但特殊人群需谨慎食用。

1、过敏禁忌

部分人群可能对余甘子中的活性成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适等症状。首次尝试者建议少量食用并观察反应，过敏体质者应避免食用。若出现过敏反应需立即停用，必要时遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物。

2、胃肠刺激

余甘子含有机酸和鞣质，空腹食用可能刺激胃黏膜，引发胃痛、反酸等症状。胃炎或胃溃疡患者应避免食用，健康人群建议餐后少量食用。胃肠不适时可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物缓解症状。

3、低血糖风险

余甘子可能具有辅助降血糖作用，糖尿病患者联合降糖药使用时需警惕低血糖。表现为头晕、出汗、心悸等症状，建议监测血糖并调整药物剂量。出现低血糖时可遵医嘱使用葡萄糖注射液或口服葡萄糖溶液。

4、凝血影响

余甘子中的成分可能影响血小板功能，服用华法林钠片、阿司匹林肠溶片等抗凝药物者需谨慎。术前两周应停止食用，避免增加出血风险。若出现异常出血需及时就医检查凝血功能。

5、特殊人群限制

孕妇、哺乳期妇女及儿童因安全性数据不足，建议避免食用余甘子。肾功能不全者需限制摄入量，防止高钾血症。长期大量食用可能加重肝肾代谢负担，健康人群每日食用量建议不超过10-15克鲜果。

食用余甘子后建议观察是否出现口腔黏膜刺激、腹泻等不适，避免与浓茶、咖啡同食影响营养吸收。储存时需阴凉干燥保存防止霉变，出现变质迹象应立即丢弃。若需长期食用或存在慢性疾病，建议咨询营养师或中医师制定个性化方案。