玉米脆片的营养价值与功效
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
玉米脆片是一种以玉米为主要原料制成的零食,含有碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,适量食用有助于补充能量、促进消化。
玉米脆片的主要成分是玉米粉,经过加工后形成酥脆的口感。玉米本身含有丰富的碳水化合物,能够为人体提供充足的能量。玉米脆片中还保留了一定量的膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,帮助消化。玉米脆片含有少量的维生素B族和维生素E,以及钙、铁、锌等矿物质,这些营养素对维持人体正常生理功能有一定帮助。玉米脆片中的玉米黄质是一种天然抗氧化剂,可能对眼睛健康有益。由于加工过程中可能添加油脂和盐分,建议选择低盐低脂的产品,并控制食用量。
选择玉米脆片时应注意查看营养成分表,优先选择添加剂少、钠含量低的产品。可以将玉米脆片作为两餐之间的零食,搭配牛奶或酸奶食用,既能增加饱腹感又能补充蛋白质。不建议将玉米脆片作为主食替代品,长期单一食用可能导致营养不均衡。食用后应及时漱口,避免残留糖分损害牙齿健康。对于需要控制体重的人群,应注意控制每日摄入量,避免热量过剩。