血浆蛋白的生理功能

来源：复禾健康

7492次浏览

朱明炜主任医师北京医院营养科

血浆蛋白主要包括白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原，具有维持胶体渗透压、运输物质、免疫防御、凝血与抗凝血等多种生理功能。

白蛋白占血浆蛋白总量的60％，是维持血浆胶体渗透压的主要成分。其通过调节血管内外水分分布，防止组织水肿。肝功能受损时白蛋白合成减少，可能导致腹水或下肢水肿。

白蛋白能结合脂肪酸、胆红素等脂溶性物质，球蛋白可运输激素、维生素和金属离子。如转铁蛋白运输铁离子，铜蓝蛋白运输铜离子，确保这些物质在血液中的稳定存在和靶向输送。

γ球蛋白即免疫球蛋白，包括IgG、IgA等抗体成分，能特异性识别病原体抗原。补体系统蛋白通过级联反应溶解细菌细胞膜，共同构成体液免疫的核心防御机制。

纤维蛋白原在凝血酶作用下转化为纤维蛋白，形成凝血块止血。凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ等均为血浆蛋白，通过内外源凝血途径激活，维持出血与血栓的动态平衡。

血浆蛋白作为两性电解质，能与H+或OH-结合调节血液pH值。白蛋白的组氨酸残基具有较强缓冲能力，对维持酸碱平衡具有重要作用。

日常可通过适量摄入优质蛋白如鱼肉蛋奶，补充合成血浆蛋白的原料。肝功能异常者需定期检测血清总蛋白和白蛋白水平，出现下肢水肿或异常出血时应及时就医。长期蛋白质摄入不足可能引发营养不良性水肿，需在营养师指导下调整膳食结构。