对视力好的维生素有哪些
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
对视力好的维生素主要有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E和叶黄素。适量补充这些维生素有助于维持眼部健康,预防或改善部分眼部疾病。
维生素A是视网膜感光细胞的重要原料,缺乏可能导致夜盲症或干眼症。动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物富含维生素A。维生素A可促进视紫红质合成,帮助维持暗光环境下的视觉功能。长期缺乏可能引发角膜干燥甚至失明。建议通过均衡饮食补充,过量摄入可能引起中毒。
维生素B1、B2、B6、B12等对神经传导和眼部微循环有重要作用。全谷物、瘦肉、乳制品含有丰富B族维生素。维生素B2缺乏可能导致畏光和角膜血管增生,B12缺乏可能引发视神经病变。B族维生素可辅助缓解视疲劳,但需注意可能与其他药物相互作用。
维生素C是强效抗氧化剂,能保护晶状体免受氧化损伤。柑橘类水果、青椒、猕猴桃富含维生素C。维生素C可降低白内障发生概率,同时促进胶原蛋白合成维持角膜健康。吸烟人群和老年人可适当增加摄入,但过量可能引起胃肠不适。
维生素E通过抗氧化作用延缓视网膜老化。坚果、植物油、绿叶蔬菜是良好来源。维生素E能减少自由基对黄斑区的损害,可能延缓年龄相关性黄斑变性进展。与维生素C协同补充效果更佳,但抗凝血药物使用者需谨慎控制摄入量。
叶黄素是视网膜黄斑区重要色素,可过滤有害蓝光。玉米、蛋黄、羽衣甘蓝含有较多叶黄素。叶黄素能改善视觉对比敏感度,降低老年性黄斑变性风险。建议与玉米黄质共同补充,烹饪时适当用油提高吸收率,但过量可能引起皮肤黄染。
日常饮食应保证深色蔬菜、优质蛋白和全谷物的均衡摄入,每周食用两次深海鱼类。避免长时间用眼,每40分钟远眺放松,保持环境光线适宜。高度近视或糖尿病患者需定期眼科检查,出现视物模糊、视野缺损等症状应及时就医。吸烟者应戒烟以减少氧化损伤,糖尿病患者需严格控制血糖。儿童青少年应保证每天2小时户外活动,阳光有助于视网膜多巴胺分泌控制眼轴增长。