吃冰糖雪梨的功效是什么

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

冰糖雪梨具有润肺止咳、清热生津、滋阴润燥等功效，适合缓解干咳少痰、咽喉干痒等症状。

冰糖雪梨中的梨含有丰富的天然果糖和水分，能稀释呼吸道分泌物，减轻咳嗽症状。冰糖的甘润特性可舒缓咽喉黏膜，对风热咳嗽或秋燥引起的干咳有缓解作用。梨中的多酚类物质还能帮助降低气道炎症反应。

梨性凉，与冰糖搭配能中和部分寒性，更适合体质偏热人群。其高水分含量和有机酸成分可促进唾液分泌，改善口干舌燥。对于发热后津液耗伤或长期用嗓过度者，能补充体液并缓解咽喉灼热感。

传统医学认为冰糖雪梨能滋养肺胃之阴，缓解皮肤干燥、大便干结等秋燥症状。梨中的膳食纤维与冰糖的保湿作用协同，有助于改善体内水液代谢。适合更年期女性或长期处于空调环境的人群食用。

对于熬夜、辛辣饮食导致的虚火上炎，冰糖雪梨能通过其凉润特性调节体内热势。梨皮中的熊果苷等成分具有轻微抗氧化作用，可减少体内自由基对黏膜的刺激。建议连皮炖煮以增强效果。

梨所含的蛋白酶和纤维素能温和刺激胃肠蠕动，冰糖可保护胃黏膜。两者结合对积食腹胀或食欲不振有一定改善作用。但脾胃虚寒者应控制食用量，避免引起腹泻等不适。

冰糖雪梨作为食疗方，建议选择新鲜多汁的雪梨，去皮去核后与冰糖隔水炖煮1小时，每周食用2-3次为宜。糖尿病患者应减少冰糖用量或改用代糖。若咳嗽持续超过1周或伴有发热、脓痰等症状，需及时就医排除肺炎等疾病。日常可配合百合、银耳等食材增强润肺效果，避免与寒凉食物同食。