冬季喝什么茶比较好
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
冬季可以适量饮用红茶、普洱茶、桂花茶、红枣枸杞茶、姜茶等茶饮,有助于驱寒暖身、补充水分。若有特殊疾病需遵医嘱调整饮茶种类。
红茶属于全发酵茶,茶性温和,适合冬季饮用。红茶中含有茶多酚、茶黄素等成分,有助于促进血液循环,改善手脚冰凉。红茶中的咖啡因含量较低,对胃肠刺激较小,适合多数人群饮用。冲泡时可用90℃左右热水,避免高温破坏茶香。
普洱茶分为生普和熟普,冬季建议选择熟普洱。熟普洱经过渥堆发酵,茶性温和,含有茶褐素、茶多糖等物质,有助于消化吸收。普洱茶中的微生物代谢产物可能对调节血脂有一定帮助。冲泡时建议先洗茶,再用沸水冲泡。
桂花茶是以桂花为原料制成的花茶,具有独特芳香。桂花性温,有助于缓解冬季干燥引起的咽喉不适。桂花茶含有挥发油、黄酮类化合物,可能对改善呼吸道症状有一定作用。冲泡时可搭配少量绿茶或红茶,增添风味。
红枣枸杞茶属于养生茶饮,红枣补中益气,枸杞滋补肝肾,两者搭配适合冬季温补。红枣含有环磷酸腺苷等活性成分,枸杞富含枸杞多糖,有助于增强抵抗力。冲泡时可加入少量冰糖调味,但糖尿病患者应控制糖分摄入。
姜茶是用生姜切片或姜粉冲泡的茶饮,具有发汗解表作用。姜中的姜辣素有助于促进血液循环,改善冬季畏寒症状。风寒感冒初期饮用姜茶可能缓解症状。冲泡时可加入红糖调味,但胃溃疡患者应谨慎饮用。
冬季饮茶建议选择温热性茶饮,避免空腹饮用浓茶。饮茶温度以50-60℃为宜,避免烫伤口腔黏膜。每日饮茶量控制在1000-1500毫升,过量可能影响铁质吸收。有胃病、贫血、失眠等问题者应咨询医生调整饮茶种类和量。饮茶同时注意均衡饮食,适当运动增强御寒能力。