小儿胃蛋白酶的作用

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

小儿胃蛋白酶是胃黏膜主细胞分泌的消化酶，主要作用为分解食物中的蛋白质为多肽和氨基酸，帮助婴幼儿消化吸收母乳或配方奶中的蛋白质。

胃蛋白酶在胃酸激活下可将酪蛋白、乳清蛋白等大分子蛋白质水解为小分子多肽，减轻婴幼儿未成熟胃肠道的消化负担。其最适pH值为1.5-2.5，与婴儿胃酸环境匹配，能有效分解乳制品中的蛋白质成分。

通过将蛋白质分解为可溶性多肽和氨基酸，显著提高蛋白质的生物利用率。对于早产儿或消化功能较弱的婴儿，补充胃蛋白酶制剂如胃蛋白酶口服溶液，有助于预防因蛋白质消化不全导致的营养不良。

当婴幼儿出现溢奶、腹胀等消化不良症状时，胃蛋白酶可协同胰蛋白酶完成蛋白质的初步消化。临床常用复方胃蛋白酶散等药物辅助治疗喂养困难，但需在医生指导下使用。

适度分解的蛋白质产物可作为益生元促进双歧杆菌等有益菌增殖，抑制致病菌定植。但过量未消化蛋白质可能引发肠道过敏反应，需注意喂养量与酶活性的平衡。

对于囊性纤维化、慢性胰腺炎等消化酶缺乏性疾病，胃蛋白酶制剂如胃蛋白酶颗粒常与胰酶联用。使用期间需监测大便性状及生长发育指标，避免长期大剂量使用。

婴幼儿日常喂养中应注意按需哺乳，避免过度喂养加重胃肠负担。若持续出现呕吐、体重不增等症状，应及时就医评估消化功能。母乳喂养者母亲需保持饮食均衡，配方奶喂养者可选择适度水解蛋白配方。不建议健康婴儿常规补充消化酶制剂，特殊情况下使用需严格遵医嘱。