干山楂片泡水的功效有哪些
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
干山楂片泡水具有促进消化、辅助降脂、抗氧化、调节血压和改善食欲等功效。干山楂片是山楂的干燥切片,含有丰富的有机酸、黄酮类化合物和膳食纤维等成分。
干山楂片中的有机酸能刺激胃酸分泌,帮助分解食物中的蛋白质和脂肪,缓解胃胀、消化不良等症状。对于进食油腻食物后出现的脘腹胀满,适量饮用山楂水有助于胃肠蠕动加速排空。
山楂中的黄酮类物质可抑制胆固醇合成酶活性,减少低密度脂蛋白胆固醇的生成。长期适量饮用对高脂血症患者具有辅助调节作用,但需配合饮食控制和运动锻炼。
山楂富含的原花青素和维生素C能清除体内自由基,减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化能力有助于延缓皮肤衰老,并对预防动脉粥样硬化等慢性病产生积极影响。
山楂中的三萜类成分具有轻度扩张血管的作用,可改善微循环。对于临界高血压人群,配合低盐饮食饮用山楂水可能产生温和的降压效果,但不能替代降压药物。
山楂特有的酸甜口感能刺激味蕾,增强唾液和消化液分泌。夏季食欲不振时饮用可开胃生津,儿童病后恢复期少量饮用有助于恢复进食欲望。
建议选用无硫熏制的优质干山楂片,每次取5-8片用80℃温水冲泡10分钟饮用,每日不超过500毫升。胃酸过多者应避免空腹饮用,孕妇及胃溃疡患者慎用。饮用期间注意观察有无反酸、腹痛等不适,长期饮用者需定期监测血压血脂指标。可搭配枸杞、陈皮等食材增强功效,但不宜与碱性药物同服以免影响药效。