新鲜石斛有什么功效

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

新鲜石斛具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳等功效，常用于改善口干烦渴、病后虚热、肺燥咳嗽等症状。新鲜石斛的主要功效包括增强免疫力、调节胃肠功能、抗氧化、保护视力、缓解疲劳。

新鲜石斛含有多糖类成分，能够激活巨噬细胞和淋巴细胞，帮助提升机体免疫功能。对于体质虚弱或术后恢复人群，适量食用有助于减少感染概率。需注意避免与寒凉食物同食，以免影响吸收效果。

新鲜石斛中的黏液质可形成保护膜覆盖胃黏膜，缓解胃酸过多引起的灼痛感。其促进胃液分泌的作用能改善食欲不振，适合慢性胃炎患者辅助调理。胃肠功能紊乱者建议咨询中医师后配伍其他药材使用。

石斛所含的石斛酚等活性成分能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期接触电子设备或紫外线的人群食用，可减轻皮肤光老化。建议搭配富含维生素C的水果共同食用以增强效果。

新鲜石斛对肝阴不足导致的视物模糊、干眼症有改善作用。其含有的氨基酸和微量元素能营养视神经，缓解用眼过度引起的疲劳。学生及长期伏案工作者可适量食用鲜品榨汁饮用。

石斛可通过调节肾上腺皮质激素分泌，改善慢性疲劳综合征。运动员或高强度脑力劳动者食用后有助于恢复精力。但阴虚火旺者需控制摄入量，避免引起燥热不适。

新鲜石斛可直接嚼食、榨汁或炖汤，每日用量建议控制在10-20克。脾胃虚寒者应配伍生姜、红枣等温性食材中和寒性。使用前需充分清洗表面杂质，避免农药残留。若需长期用于疾病调理，应在中医师指导下配伍其他药材，不可替代正规治疗。保存时可包裹湿润纱布冷藏，防止水分流失影响药效。