葡萄糖的作用和坏处

来源：复禾健康

5.26万次浏览

朱明炜主任医师北京医院营养科

葡萄糖是人体重要的能量来源，适量摄入有助于维持正常生理功能，但过量可能引发健康风险。

葡萄糖是细胞代谢的主要能量物质，通过有氧氧化和无氧酵解途径为大脑、肌肉等器官供能。中枢神经系统几乎完全依赖血糖供能，低血糖时可出现头晕、乏力等症状。运动后适量补充葡萄糖有助于快速缓解疲劳。

葡萄糖参与糖原合成与分解代谢，肝脏可将多余葡萄糖转化为糖原储存。胰岛素和胰高血糖素共同调节血糖浓度，健康人群空腹血糖应维持在3.9-6.1mmol/L。糖尿病患者需特别注意葡萄糖摄入量。

临床常用5％葡萄糖注射液维持水电解质平衡，10％-50％浓度用于纠正低血糖。口服葡萄糖耐量试验是诊断糖尿病的重要方法。但静脉输注高浓度葡萄糖可能引发渗透性利尿反应。

长期过量摄入可导致肥胖、胰岛素抵抗，增加2型糖尿病风险。高糖饮食会加速皮肤胶原蛋白糖化，促进衰老。儿童龋齿发病率与频繁摄入含葡萄糖食品呈正相关。

健康成人每日添加糖摄入不宜超过50克，优先从全谷物、水果等天然食物获取葡萄糖。运动人群可在大强度训练后补充，但需控制单次摄入量在30克以内。胃肠功能紊乱者应避免空腹大量高糖饮食。

日常饮食注意控制精制糖摄入，选择升糖指数适中的复合碳水化合物。定期监测血糖指标，出现多饮多尿等异常症状及时就医。保持规律运动有助于提高葡萄糖代谢效率，建议每周进行150分钟中等强度有氧活动配合力量训练。