猕猴桃的功效与作用

猕猴桃具有补充营养、促进消化、抗氧化、改善视力、辅助增强免疫力等功效。猕猴桃富含维生素C、膳食纤维、叶酸、钾等营养素，适量食用有助于维持身体健康。

1、补充营养

猕猴桃含有丰富的维生素C，其含量超过多数常见水果，每100克果肉可提供约60-90毫克维生素C，有助于满足成人每日维生素C需求。猕猴桃还含有维生素E、维生素K及B族维生素，同时富含钾、钙、镁等矿物质，可为人体提供多种必需营养素。

2、促进消化

猕猴桃中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘。猕猴桃含有的猕猴桃蛋白酶可分解蛋白质，辅助消化肉类等食物，减轻餐后腹胀感。胃肠功能较弱者建议在两餐之间少量食用。

3、抗氧化

猕猴桃中的维生素C、维生素E及多酚类物质具有较强抗氧化能力，可清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量食用可能有助于降低氧化应激相关慢性病风险。其抗氧化成分对皮肤健康也有一定益处。

4、改善视力

猕猴桃含有的叶黄素和玉米黄质是视网膜重要组成成分，能够过滤有害蓝光，保护黄斑区健康。维生素C参与角膜胶原蛋白合成，与维生素E协同作用可减缓年龄相关性视力退化。但需配合均衡饮食才能发挥效果。

5、辅助增强免疫力

猕猴桃中的维生素C能促进白细胞功能，增强机体对外界病原体的防御能力。其含有的多酚类化合物具有抗炎特性，可能调节免疫反应。但免疫力提升需综合营养摄入，不可单纯依赖单一食物。

建议每日食用1-2个中等大小猕猴桃，避免空腹食用以防刺激胃肠。对猕猴桃过敏者可能出现口腔瘙痒、皮疹等症状，应停止食用。成熟度不足的猕猴桃含较多蛋白酶，可能引起舌部不适，可放置软化后食用。糖尿病患者需注意控制摄入量，肾功能异常者应咨询医生关于高钾食物的摄入建议。储存时避免与苹果、香蕉等乙烯释放量大的水果共同存放，以免加速腐败。