吃乌梅有什么副作用

来源：复禾健康

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陈秀杉副主任医师山东大学齐鲁医院中医科

适量食用乌梅一般不会产生副作用，但过量食用可能引起胃肠不适、血糖波动等问题。乌梅含有有机酸、膳食纤维等成分，特殊人群需注意食用禁忌。

乌梅中的柠檬酸、苹果酸等有机酸含量较高，空腹或过量食用可能刺激胃黏膜，导致反酸、胃痛等不适。胃肠功能较弱者可能出现腹泻症状。建议搭配主食食用，单日摄入量不超过10颗。

乌梅干制品含糖量可达60%以上，糖尿病患者需严格控制摄入量。其糖分以果糖和葡萄糖为主，可能引起餐后血糖快速升高。建议选择无添加糖的天然乌梅，每次食用3-5粒为宜。

乌梅的酸性成分可能软化牙釉质，长期含服会增加龋齿风险。食用后建议用清水漱口，避免立即刷牙加重釉质损伤。儿童、龋齿易感人群应减少食用频率。

乌梅中的鞣酸可能影响铁剂、抗生素等药物吸收，服用硫酸亚铁片、左氧氟沙星片等药物期间应间隔2小时以上食用。与降糖药联用可能增强 hypoglycemia 效应。

少数人群对乌梅中的水杨酸成分敏感，可能出现皮肤瘙痒、口腔黏膜水肿等过敏反应。既往对阿司匹林肠溶片过敏者应谨慎尝试，首次食用建议少量测试。

食用乌梅后出现持续腹痛、皮疹等异常反应应及时就医。日常建议选择正规渠道购买的无硫熏制产品，避免与浓茶、酒精同食。胃肠疾病患者可将乌梅煮水饮用减轻刺激，血糖异常者需监测食用前后的血糖变化。孕妇及哺乳期妇女食用前应咨询医师意见。