红薯叶有什么副作用

红薯叶适量食用通常无明显副作用，但过量摄入或特殊体质人群可能出现胃肠不适、草酸钙结石风险增加等问题。

红薯叶含有较多膳食纤维，短时间内大量食用可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀、腹泻等症状。消化功能较弱的人群应控制摄入量，建议初次尝试者从少量开始。红薯叶中草酸含量较高，长期过量食用可能增加尿液中草酸钙结晶形成的概率，有肾结石病史者需谨慎。部分体质敏感者可能对红薯叶中的生物碱产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、口腔黏膜肿胀等，应立即停止食用。

新鲜红薯叶表面可能残留农药或寄生虫卵，建议用盐水浸泡后彻底清洗。烹饪时通过焯水可减少草酸含量，避免与高钙食物同餐大量食用。孕妇及哺乳期妇女食用前应咨询医生意见，儿童需在家长监护下适量食用。若出现持续腹痛、皮疹等异常反应，应及时就医排查原因。