百合的功效与作用是什么

百合具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等功效，常用于改善阴虚久咳、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。

1、润肺止咳

百合性微寒，归肺经，能缓解肺燥或肺热引起的干咳少痰、痰中带血等症状。对于肺结核、慢性支气管炎等疾病伴随的咳嗽，可配伍川贝母、麦冬等药材增强疗效。鲜百合鳞茎含黏液质，能保护呼吸道黏膜，但风寒咳嗽者慎用。

2、清心安神

百合含百合苷等成分，可调节中枢神经系统，改善焦虑抑郁情绪及更年期综合征引起的心悸不安。临床常与酸枣仁、茯苓配伍治疗失眠多梦，神经衰弱患者可适量食用百合莲子粥，但脾胃虚寒者不宜长期服用。

3、美容养颜

百合富含维生素C和多糖类物质，能清除自由基，延缓皮肤衰老。其黏液蛋白可促进角质层水合作用，改善皮肤干燥，常与银耳、枸杞搭配制成羹汤。过敏体质者需注意测试耐受性，避免引发接触性皮炎。

4、增强免疫

百合多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病能力。肿瘤患者放化疗后食用百合炖雪梨有助于恢复免疫功能，但自身免疫性疾病患者应控制摄入量，以免过度刺激免疫系统。

5、调节血糖

百合中的生物碱成分具有类似胰岛素作用，可辅助降低餐后血糖。糖尿病患者可用鲜百合与苦瓜同炒，但需监测血糖变化，严重低血糖风险人群须遵医嘱调整降糖药剂量。

日常使用百合建议选择肉质肥厚、无黑斑的鳞茎，干品需提前浸泡2小时。可制作百合绿豆汤、西芹炒百合等膳食，每周食用3次为宜。服用镇静类药物期间应减少百合摄入，避免中枢神经过度抑制。出现腹痛、皮疹等不良反应需立即停用并就医。