百合对肺的好处功效与作用
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
百合具有润肺止咳、清心安神的功效,对肺阴虚引起的干咳、痰中带血等症状有辅助改善作用。百合的主要作用包括滋阴润肺、清热化痰、宁心安神,适用于肺燥咳嗽、虚烦失眠等症。
百合含有丰富的黏液质、多糖、生物碱等成分,黏液质能覆盖呼吸道黏膜形成保护层,减轻炎症刺激。多糖成分可增强巨噬细胞活性,帮助清除肺部病原体。生物碱则具有镇咳平喘作用,能缓解支气管痉挛。对于肺结核恢复期患者,百合中的秋水仙碱有助于抑制结核杆菌增殖。肺热咳嗽时,百合配合川贝蒸食可增强清热化痰效果。肺气虚导致的久咳不止,用百合配伍山药煮粥能补益肺气。
使用百合需注意其性微寒,风寒咳嗽或脾胃虚寒者不宜单用。鲜百合含有少量秋水仙碱,需充分煮熟破坏毒性。长期大量服用可能引起腹泻,建议每日干品用量不超过30克。肺病患者食用百合应避免与辛辣燥热食物同食,以免影响药效。过敏体质者首次食用需观察是否出现皮疹、瘙痒等反应。
肺燥人群可每周食用2-3次百合银耳羹,配合深呼吸锻炼增强肺功能。慢性支气管炎患者建议将百合与杏仁、蜂蜜搭配食用,避免吸烟及接触粉尘。使用百合食疗期间若出现腹胀或便溏应暂停,肺系疾病急性发作期需及时就医,不可单纯依赖食疗。