百合润肺汤的作用有哪些

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

百合润肺汤具有滋阴润肺、止咳化痰、清心安神等作用，适用于肺燥咳嗽、虚烦失眠等症状。百合润肺汤主要由百合、银耳、莲子等食材配伍而成，通过食疗方式改善呼吸系统功能。

百合含有黏液质及多糖成分，能促进呼吸道黏膜修复，缓解因干燥或炎症导致的咽喉干痒、干咳无痰。搭配银耳所含的植物性胶质，可增强呼吸道润滑作用，适合长期吸烟或处于干燥环境人群食用。

百合中的秋水仙碱具有镇咳作用，莲子所含的生物碱能稀释痰液。对于慢性支气管炎、感冒后遗留的刺激性咳嗽，该汤品能减少气道高反应性，帮助排出黏稠分泌物。

百合苷等成分可调节中枢神经系统，改善焦虑或更年期引起的入睡困难、多梦易醒。与莲子心的协同作用能降低交感神经兴奋性，适合神经衰弱伴咳嗽症状者食用。

银耳多糖和百合蛋白多糖可激活巨噬细胞功能，提高呼吸道局部免疫力。在季节交替时饮用，有助于预防反复呼吸道感染，缩短病程。

百合中的酚类物质与银耳多肽能清除自由基，减轻烟雾或粉尘对肺泡的氧化损伤。长期饮用可延缓肺组织老化，对尘肺病等职业性肺病有辅助改善作用。

制作时建议选用鲜百合与干银耳配伍，文火慢炖2小时使有效成分充分析出。风寒咳嗽伴稀白痰者慎用，糖尿病患者需控制莲子用量。每周饮用2-3次为宜，急性感染期应配合药物治疗。服用期间避免辛辣刺激食物，保持室内空气湿度有助于增强疗效。