菠萝核的功效和作用

菠萝核具有促进消化、抗氧化、辅助抗炎等功效，适量食用有助于胃肠健康。菠萝核是菠萝果实中的种子部分，含有膳食纤维、菠萝蛋白酶及多种微量元素。

1、促进消化

菠萝核中含有的菠萝蛋白酶能分解蛋白质，帮助缓解胃肠胀气或积食。对于偶尔出现的消化不良，咀嚼少量菠萝核可能有一定改善作用。但胃肠溃疡患者应避免直接食用，以免刺激黏膜。

2、抗氧化

菠萝核中的多酚类物质具有清除自由基的作用，其抗氧化活性与果肉相近。日常可将晒干的菠萝核煮水饮用，但需注意控制摄入量，过量可能引起轻微腹泻。

3、辅助抗炎

动物实验显示菠萝核提取物对缓解关节肿胀有一定效果，这与其中含有的溴酚类化合物有关。但人类临床证据有限，不建议替代正规抗炎药物治疗。

4、膳食纤维补充

每100克干燥菠萝核约含12克膳食纤维，研磨成粉后可作为膳食添加剂。适量添加于粥品或面食中，有助于改善便秘问题，但每日摄入量不宜超过5克。

5、传统药用

在部分东南亚地区，菠萝核煎剂被用于驱虫或缓解咳嗽。现代研究尚未明确其有效性，使用前应咨询中医师，避免与部分西药发生相互作用。

建议将新鲜菠萝核洗净晒干后研磨使用，避免直接吞食整颗核仁以防肠道梗阻。胃肠敏感者初次尝试需观察是否出现腹痛等不适。菠萝核不能替代药物治疗疾病，若存在持续消化不良或炎症症状，应及时就医。日常可搭配山楂、陈皮等食材增强消食效果，但孕妇及儿童慎用。